Bacalhau assado com migas de grelos

Olá boa noite,

Hoje trago um prato de bacalhau muito simples, mas muito delicioso, de facto com bacalhau podemos fazer imensos pratos que conseguimos sempre surpreender,

Receita:
3 postas de bacalhau
1 cabeças de alho inteira
5 dentes de alho
2 hastes de alecrim
azeite

Migas
250 gr. de feijão manteiga cozido
6 fatias de pão de milho (cerca de 300 gr.)
1 molho de grelos cozidos
4 dentes de alho
1 folha de louro
azeite

Num tabuleiro colocar o bacalhau (eu cortei as postas pela metade) deitar por cima o alho laminado e as hastes de alecrim,  cortar a cabeça de alho com casca ao meio e juntar ao bacalhau, regar com azeite (regar bem). Levar ao forno e deixar assar.

Migas

Num tacho deitar os alhos picadinhos e o azeite, deixar alourar mas não queimar, juntar de seguida os grelos cozidos e saltear, depois o pão cortado aos bocadinhos e envolver muito bem, por fim juntar o feijão e incorporar, eu juntei mais um bocadinho de azeite para envolver bem (podem aproveitar e deitar azeite que está no bacalhau fica mais saboroso).

Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)

Tarte de Requeijão

Olá, olá,

Hoje trago uma tarte de requeijão, muito simples de fazer, mas muito saborosa, fez as delicias cá em casa acompanhando um cafezinho em dia de muita chuva e frio,




Receita:
1 base redonda de massa quebrada
3 ovos
110 gr. de açúcar
85 gr. de amêndoa moída
Raspa de 1 limão
1 requeijão (200 gr.)
açúcar em pó a gosto

Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tarteira não muito grande, colocar a massa quebrada e reservar.
Numa taça deitar o requeijão e o açúcar e bater com a batedeira, juntar os ovos e continuar a bater, de seguida deitar a raspa do limão e a amêndoa moída e continuar a bater até obter uma massa homogênea. Deitar sobre a massa quebrada e levar ao forno até ficar douradinha. Depois de fria polvilhar com açúcar em pó.

Fácil não é :), espero que gostem.

Até amahã com mais receitas e uma excelente semana, docinha :)

Folhadinhos de bacalhau

Olá boa noite,

Hoje trago uma sugestão de folhadinhos, descobri  esta massa no blogue da Dulce www.cozinhadaduxa.blogspot.pt, experimentei em forma de salgadinhos e adorei,

Receita:
1 embalagem da massa indicada (16 discos)
1 posta de bacalhau cozida e desfiada
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de bechamel
azeite
1 gema
salsa picada a gosto
pimenta a gosto
sementes a sésamo

 

Num tachinho colocar a cebola picada, os alhos picadinhos e azeite e levar ao lume a alourar, juntar depois o bacalhau desfiado e envolver bem na cebola, juntar o molho bechamel e salsa picadinha e rectificar os temperos a gosto, reservar.

Pré-aquecer o forno a 180º.

A massa deve ser retirada do congelador cerca de 1 hora antes da preparação. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, colocar uma colher de sobremesa em cada disco e fechando-os molhando os nossos dedos em água. Por fim barrar com a gema de ovo e salpicar com as sementes de sésamo. Levar ao forno até ficarem douradinhos.

Foi uma agradável surpresa, ficam muito estaladiços.

Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :) 

Frango assado com laranja

Olá,
Hoje trago uma receita muito simples de frango para o fim-de-semana :),


 Receita:
1 frango cortado em pedaços
5 dentes de alho picados
1 cebola pequena
2 laranjas grandes
2 colheres de café de pimentão doce
azeite
sal
piri-piri

Num recipiente colocar o frango e temperar com os alhos, sal, pimentão, piri-piri e regar com o sumo de1 laranja e deixar a marinar 2 horas.
Na altura de ir ao forno juntar a cebola às rodelas e a laranja também aos pedaços regar com azeite e levar a assar até ficar bem douradinho.

 Acreditem fica deslicioso, espero que gostem. Até amanhã com mais receitas :)

Tarte de Chocolate

Olá boa noite,

Estamos a meio da semana, com dias maravilhosos, esperamos que no fim-de-semana também esteja assim.....bom mas para vos abrir o apetite, deixo uma receita deliciosa de chocolate,

Receita:

1 rolo de massa folhada fresca
1 lata de leite condensado
80 gr de chocolate em pó
1 pacote de natas (200 ml)
4 ovos
3 colheres de sopa de pepitas de chocolate
200 ml de leite

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar a tarteira com a massa folhada, picar o fundo da massa e deitar por cima as pepitas de chocolate.
Numa taça deitar o leite e dissolver o chocolate, juntar as natas e mexer bem. Noutra taça deitar o leite condensado e adicionar o ovos envolvendo bem de seguida juntar à mistura anterior, envolvendo de forma a ficar um creme homogêneo.
Deitar na tarteira e levar ao forno a cozer, fazer o teste do palito.

 

Fica com uma consistência diferente, mas deliciosa...

 

 

Queijada

Olá,

Não sei se acontece convosco mas adoro receitas simples, fáceis e rápidas, o que vos trago hoje é uma queijada tão simples, mas tão simples e tão deliciosa,

Ingredientes:

1 iogurte açucarado
2 medidas da embalagem do iogurte de açúcar
2 medidas de farinha
4 medidas de leite
4 ovos
raspa de 1 limão grande

Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça misturar os ovos com o açúcar e bater bem com a batedeira, de seguida adicionar o iogurte e continuar a bater, juntar a farinha e de seguida o leite, por fim a raspa do limão. Untar um tabuleiro (pirex) com manteiga e deitar o preparado, levar ao forno até ficar douradinho e fazer o teste do palito.

Ficou linda e tão boa, hum deliciosa ....

 

Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)

Quiche de frango

Olá,

Não sei se vos acontece, mas quando faço frango assado no forno  sobra sempre as pernas, cá em casa gostam mais dos peitos, não é muito normal mas é a minha realidade,


Receita:

1 rolo  massa folhada
frango desfiado  (2 pernas)
5 ovos
250 gr. de grelos cozidos e bem escorridos (ou outra verdura a gosto)
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 pacote de natas de soja (ou normais a gosto)
queijo ralado
sementes de sésamo

Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tarteira colocar a massa, deitar os grelos cozidos por cima o frango desfiado e os cogumelos.
Numa taça bater os ovos bem e juntar as natas deitar por cima do preparado anterior, salpicar com queijo ralado e sementes de sésamo. Levar ao forno até ficar douradinha.

Espero que gostem,  ficou deliciosa.

Até amanhã com mais receitas :)