Arroz Doce

Olá boa noite,

Eu sei que existe mil receitas de arroz doce, e a minha é mais uma entre tantas, no entanto fiz duas alterações na minha receita de sempre, usei Arroz Baby Rice http://www.orivarzea.pt/marcas/baby-rice/ Bom Sucesso  e flor de anis, só vos digo uma verdadeira delicia,

Receita:

1 litro de leite meio gordo
240* gr de arroz Arroz Baby Rice "Bom Sucesso"
240* gr de açúcar
cascas de 1 limão
2 paus de canela
1 flor de anis
350 ml de água
sal (2 pedrinhas)
3 gemas

Num tacho deitar água, o arroz e o sal e deixar cozer até a água evaporar. Entretanto num outro tacho deitar o leite, as cascas do limão, os paus de canela e a flor de anis e deixar levantar fervura, de seguida deitar o leite no arroz, retirando o limão e as especiarias, junte o açúcar e deixe cozinhar em lume brando, devemos ir mexendo para não pegar, este processo demora algum tempo, quando virem que está a ficar cremoso junta-se as gemas (eu desfaço as gemas num bocadinho de leite e só depois é que junte no arroz) misturar bem e deixar ficar ainda mais cremoso, deitar numa taça e polvilhar com canela.

* a medida foi uma chávena almoçadeira

 Fica muito bom com este arroz Baby Rice, espero que gostem da minha versão,

Até amanhã com mais receitas :)