Bacalhau assado com arroz de feijão

Olá boa noite,

Eu sei que a receita que vos trago hoje não combina lá muito bem, mas é tão bom arroz de feijão e é tão bom um bacalhau assado na brasa, e por que não juntar os dois, pois foi o que aconteceu cá em casa, a minha filha queria arroz de feijão o pai bacalhau, resultou esta fabulosa refeição,

Receita:
250 gr de arroz carolino Bom Sucesso http://www.orivarzea.pt/marcas/bom-sucesso/

150 gr  de feijão cozido
1 tomate bem maduro
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cebola pequena
azeite
sal
picante (a gosto)

 

 Num tacho deitar a cebola, alho, louro e o azeite e levar ao lume até a cebola ficar transparente, juntar o tomate picadinho e deixar apurar, de seguida juntar o feijão cozido, depois deitar água, mais ou menos o dobro do arroz (eu aproveitei a água de cozer o feijão) temperar com sal, picante se gostarem e deixar cozinhar, se for necessário deitar mais água, depende do gosto de cada um, cá em casa gostamos dele malandrinho.

Grelhar o bacalhau (no meu caso 3 postas) temperei com azeite aquecido com alhos laminados e louro.

Fantástico :)

 Espero que tenham gostado, até amanhã com mais receitas :)