Bifinhos de frango com mostarda, ananás e amêndoa torrada

Olá,

Cá em casa gostamos muito de peito de frango, hoje os bifinhos que trago são muito fáceis de fazer e muito saborosos, 

3 peitos de frango

5 dentes de alho

sal

pimenta

azeite

vinho branco

1 colher de sobremesa de mostarda

4 rodelas de ananás

amêndoa torrada (a gosto)

 

Corta-se os peitos de frango em tirinhas pequenas, temperam-se com os alhos laminados, sal, pimenta e o vinho e deixa-se nesta marinha 30 minutos. Numa frigideira deita-se a carne e a marinada, rega-se com azeite (3 colheres de sopa) e vai ao lume, passados 5 minutos deita-se a mostarda mexe-se e deixa-se a carne cozinhar, junta-se o ananás e envolve-se e deixa-se mais uns 5 minutos por fim salpica-se com a amêndoa torrada.

 

Eu acompanhei com cogumelos salteados e arroz branco.

 

Espero que gostem, até amanhã!

Tarte de amêndoa

Olá,
Hoje trago:

 

Pois é tarte de amêndoa, a minha cunhada "titi"está sempre a dizer "tens de pôr a receita da tarte, estou a espera dessa receita......" finalmente aqui está ela,

Massa

100 gr de açúcar
100 gr de manteiga Vaqueiro
200 gr de farinha Branca de Neve
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de leite

Cobertura
100 gr de açúcar
100 gr de manteiga Vaqueiro
150 gr de amêndoa pelada às tirinhas
3 colheres de sopa de leite

 

Pré-aquecer o forno a 180º.

Primeiro fazemos a massa, junta-se o açúcar e a farinha, de seguida o ovo e o leite e envolve-se, por fim a manteiga derretida, mistura-se muito bem todos os ingredientes, unta-se uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhada de farinha, forra-se a tarteira com a massa, vai ao forno a cozer, a massa fica cozida quando começa a dourar. Num tacho deita-se todos os ingredientes da cobertura, vai ao lume até a manteiga derreter e começar a ferver. Entretanto a massa já está cozida e deita-se o preparado da cobertura por cima da tarte com uma colher, vai novamente ao forno até estar com o aspecto das fotografias.

E pronto "titi" já está......................



Experimentem não se vão arrepender pois é fantástica. Até amanhã com mais receitas.

Passatempo Receita Snack Président

Olá boa noite,

Recordam-se do passatempo Receita Snack Président?

Pois é, eu fui  premiada com um convite para um Workshop de culinária com Chef Chakall, nem estou em mim de tão feliz, OBRIGADA, OBRIGADA.

Quiche de frango

Olá,
Não sei se acontece nas vossa casas, mas na minha à sempre um dia na semana que se come "sobras" e a invenção das quiches temos que admitir são fantásticas,

Então os ingredientes desta quiche:

1 base de massa quebrada

Sobras de frango assado no forno (no meu caso foi 2 pernas e as asas)

1 lata de cogumelos laminados

espinafres

4 ovos

1 pacote natas de soja

queijo ralado

oregãos

 

Coloca-se a massa quebrada numa tarteira, forra-se o fundo com espinafres, por cima o frango desfiado, por cima os cogumelos. Num recipiente bate-se muito bem os ovos com as natas e deita-se por cima, deita-se o queijo ralado por cima e salpica-se com oregãos. vai ao forno até ficar douradinha.

 
 Espero que gostem, até amanhã..............

ROLO DE CARNE COM QUEIJO SNACK PRÉSIDENT

Olá,
Depois de ver no blog "7gramas de ternura" o Desafio da President, decidi participar, apesar de ser a minha 1ª participação, gostei muito deste desafio, adorei o Snack President, ainda não conhecia, mas cá em casa todos adoraram.

A President vai escolher as 12 receitas mais criativas e os seus autores irão participar num Workshop com o chef Chakall :) A minha sugestão foi esta:  

 

 

 Receita

600 gr de carne picada mista

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de sobremesa de pimentão caseiro

1 ramo de salsa picadinha

Sal

Azeite

1 cebola

100 ml de vinho branco

1 snack PRÉSIDENT

Num recipiente coloca-se a carne, o alho em pó, o pimentão caseiro, a salsa picadinha e envolve-se muito bem, deita-se um bocadinho de sal mas pouco e mistura-se tudo muito bem.

Corta-se um retângulo de papel de alumínio e deita-se a carne, com as mãos vamos formar um retângulo com a carne, no meio coloca-se o snack PRÉSIDENT  e com a ajuda da prata vai-se formando um rolo.

Num tabuleiro coloca-se cebola às rodelas, em cima da cebola o rolo de carne, rega-se com azeite  e borrifa-se com o vinho, vai ao forno a assar, eu coloco sempre uma prata por cima quando vai ao forno (mais ou menos 45 minutos) depois tira-se a prata e deixa-se lourar um bocadinho.

 



E pronto já está, espero que seja do vosso agrado.

 

 Refiro que o rolo ficou deliciosoooo, o queijo dá um sabor indescritível, é mesmo muito bom.

Caril de lulas com camarão

Olá,
Como sabem, já manifestei o meu gosto por caril, eu adoro caril de todas as maneiras, ontem fiz caril de lulas com camarão:

0,5 kg de lulas limpas

350 gr. de miolo de camarão grande

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

250 ml de leite de coco

1 colher de sopa de caril (se acharem muito, é a gosto)

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1 colher de café de açafrão das índias

sal a gosto

1 malagueta

azeite

coentros picados

 

Num tacho deita-se a cebola e os alhos picados e o azeite, vai lume até a cebola ficar transparente, deita-se a polpa de tomate e a malagueta e deixa-se apurar, junta-se as lulas e o camarão, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante 10, 12 minutos.

Entretanto deita-se o leite de coco num recipiente e mistura-se o caril e o açafrão muito bem, deita-se esta mistura nas lulas e alguns coentros picados e rectifica-se  o sal, deixa-se o molho apurar ao qual se junta o gengibre, deixa-se mais um bocadinho ao lume, o molho fica cremoso, deita-se os restantes coentros e já está, eu acompanho com arroz branco.

Espero que gostem...

Até amanhã......................

Doce de morango

Olá,

 

Sábado é dia de mercado, de comprar legumes e frutas fresquinhas, pão caseiro, broa de milho e a partir de agora as sardinhas que vão ser o almoço de sábado até serem boas, mas não vos trago nenhuma receita de sardinhas, trago de:

 

Doce de morango, tão simples e tão saboroso.

 

1 kg de morangos limpos

600 gr de açúcar

casca (vidrado) de 1 limão

 

Num tacho coloca-se os morangos lavados e cortados aos bocados, o açúcar e o limão, vai a cozer em lume brando cerca de 50 minutos, ou quando estiver em ponto estrada (deita-se um bocadinho de doce num prato e com a colher faz-se uma estrada, senão unir é porque já está).

 

Espero que gostem, ficou muito bom.

 

 Até amanhã..............