Doce de morango

Olá,

 

Sábado é dia de mercado, de comprar legumes e frutas fresquinhas, pão caseiro, broa de milho e a partir de agora as sardinhas que vão ser o almoço de sábado até serem boas, mas não vos trago nenhuma receita de sardinhas, trago de:

 

Doce de morango, tão simples e tão saboroso.

 

1 kg de morangos limpos

600 gr de açúcar

casca (vidrado) de 1 limão

 

Num tacho coloca-se os morangos lavados e cortados aos bocados, o açúcar e o limão, vai a cozer em lume brando cerca de 50 minutos, ou quando estiver em ponto estrada (deita-se um bocadinho de doce num prato e com a colher faz-se uma estrada, senão unir é porque já está).

 

Espero que gostem, ficou muito bom.

 

 Até amanhã..............

Queque de iogurte marmoreado que virou bolo

Olá boa noite,

 

A sexta-feira para mim é um dia muito especial por muitas razões, mas a principal é que a minha filhota regressa a casa depois de uma semana fora, então o jantar é especial é tudo especial, e normalmente faço sempre um bolinho, eu sei que ela adora queques..., mas não tive tempo, e então.....

 

 

O bolo é muito simples, mas muito saboroso, mas também se pode fazer em forminhas de papel (normalmente é assim que faço).

 

180 gr. de açucar

3 ovos grandes

250 gr. de farinha Branca de Neve

1 colher de chá de bicabornato de sódio

1 colher de chá de fermento Royal

1 iogurte açucarado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

100 gr. de manteiga derretida

 

Pré-aquecer o forno a 180º.

Numa taça colocar a farinha, o bicabornato, o fermento e o açucar e envolver, juntar os ovos um a um, e de seguida a manteiga derretida e mexer bem, juntar o iogurte, mexer até massa estar uniforme.

Dividir a massa ao meio, numa parte juntar o chocolate e envolver bem.

Numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha deitar a massa amarela e depois a massa do chocolate, vai ao forno a cozer. Fazer o teste do palito.

E já está, espero que gostem.

 

 

 

 

Até amanhã, bom fim-de-semana...................

Salmão em papelotes

Depois de um peixinho frito do dia anterior, é tempo de cuidarmos da nossa alimentação  e nada melhor que peixinho feito de forma saudável, e aqui está....

2 lombos de salmão

1 tomate

2 dentes de alho

alho francês parte branca

4 cogumelos frescos

coentros

sal, pimenta, oregãos, azeite q.b

Corta-se dois quadrados de papel de alumínio, no centro de cada um colocam-se rodelas de alho francês e alho picado, coloca-se o lombo do salmão por cima, em cima dos lombos o tomate em gomos e os cogumelos, o restante alho francês, tempera-se com umas pedrinhas (poucas) de sal, pimenta e rega-se com azeite, coentros e oregãos, fecha-se o papelote bem. Vai ao forno cerca de 30 minutos.

E já está, espero que gostem.... 

 

 

 

Beringelas Recheadas

Olá,

Esta semana é comidinha saudável, trago mais uma sugestão muito agradável e muito fácil de fazer,

 

1 beringela

1 lata de atum em azeite

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 tomate maduro picado

a polpa da beringela picadinha

azeite

molho bechamel

oregãos

queijo ralado

 

Primeiro lavar muito bem a beringela, cortar ao meio e com uma faca retirar o miolo da beringela e picar e reservar. Num tacho deitar a cebola, alho e tomate tudo picadinho e azeite, levar ao lume e deixar refogar, juntar a polpa picada da beringela e o atum e deixar apurar um bocadinho. Rechear as metades com o preparado anterior, deitar por cima um bocadinho de bechamel, queijo ralado e salpicar com oregãos, levar ao forno a gratinar. E já está, é excelente este prato.

 

 

Espeo que gostem....

Rolo de Bacalhau

Olá,

Esta semana é só peixinho, e mais peixinho, espero que gostem desta receita:

500 gr. de bacalhau cozido e desfiado

500 gr. de broa de milho picada

1 cebola picada

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

1 ramo de salsa picada

Molho bechamel (1 pacote dos grandes)

azeite

 

Num tacho largo deita-se a cebola picada,os alhos e o azeite vai ao lume até a cebola ficar transparente, junta-se o bacalhau e  a salsa envolve-se bem deixando ficar ao lume 5 minutos, entretanto fora do lume junta-se a broa de milho picada (deixando um bocadinho) e vai-se envolvendo o molho bechamel a este preparado. Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se no fundo a restante broa de milho deita-se o preparado do bacalhau e com as mãos vamos moldando com a ajuda da broa um rolo por forma a ficar o fundo sem pão ralado, rega-se com azeite não é necessário muito e vai ao forno até ficar douradinho o rolo. Acompanhamos com uma salada.

 

 Espero que seja uma boa sugestão...até amanhã com mais receitas.

Mousse de leite condensado

Olá,

Hoje trago uma mousse super fácil e muito rápida de fazer,

Linda não é... pois bem é muito deliciosa,

1 lata de leite condensado cozida  Nestlé

2 pacotes de natas magras

4 folhas de gelatina incolor

amêndoa laminada torrada

Bater as natas muito bem até ficarem sólidas,  numa taça deitar o leite condensado e a gelatina (que entretanto foi ao microondas com duas colheres de sopa de água até ficar liquida) depois envolver as natas as preparado anterior. Vai ao frigorífico. Antes de servir polvilhar com a amêndoa torrada.  E pronto já está.

  

 Até amanhã com coisas boas...

Arroz de Feijão com Pescada frita

Olá,

Cá em casa adoramos este prato, vou partilhá-lo pelo facto de ser tão fácil e económico, espero que gostem,

Tempera-se o peixe com sal, alhos laminados e bastante sumo de limão, deixa-se nesta marinada umas duas horas.

Para fazer o arroz de feijão
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 chávena almoçadeira bem cheia de arroz
2 chávenas almoçadeira de feijão cozido
1 folha de louro
1 colher de chá de pimentão doce
coentros picados
azeite e sal q.b.
óleo
farinha de milho

Cozer o feijão (eu faço sempre na panela de pressão).

Num tacho deitar a cebola, alho, louro, azeite e deixar refogar um bocadinho, depois juntar o feijão e duas chávenas de água de cozer o feijão, deitar o pimentão doce, e deixar ferver, seguidamente juntar o arroz e temperar de sal, se for necessário deitar mais água, juntar alguns coentros (reservar alguns para salpicar). Quando o arroz estiver cozido juntar os restantes coentros.

O peixe depois passa-se por farinha de milho e frita-se em óleo.

 E aqui fica esta sugestão, espero que gostem.

Ate amanha, com mais receitas....