Bacalhau no forno

Olá,
Hoje trago um bacalhau no forno, fácil e muito saboroso, mas vejam :)

Receita do bacalhau:

3 postas de bacalhau que dividi ao meio

200 ml de leite

1 cebola

2 dentes de alho

1 pimento vermelho

azeite

2 folhas de louro

pão ralado

farinha

 

Coloquei o bacalhau de molho no leite (+/- 30 minutos), entretanto no tabuleiro coloca-se cebola às rodelas, os alhos laminados, o louro e o pimento às tiras.  Passa-se o bacalhau pela farinha depois pelo leite e por fim pelo pão ralado e coloca-se no tabuleiro rega-se com bastante azeite vai ao forno até ficar dourado, assim:

Servi o bacalhau com estas batatinhas:

 

Cozem-se batatas com pele, depois faz-se uns cortes de forma a não separar, vão ao forno só um bocadinho,salpiquei com a mistura da espiga "alho e coentros" e reguei com azeite.

Acompanhei também o bacalhau com legumes no forno:

 

2 batatas doces

1 cenoura

10 cogumelos frescos

1 courguette

4 folhas de magericão

azeite

oregãos

 

Colocam-se todos os legumes num tabuleiro rega-se com um bocadinho azeite (pouco) e salpica-se com os oregãos e as folhas de mangericão, tapo com uma folha de alúminio e vai ao forno.

Fiz o bacalhau e os legumes ao mesmo tempo, quando desliguei o forno coloquei então as batatas.

 

Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)