Bolo de côco

Olá,
Hoje o bolinho é de côco, receita da prima Ana, que fez um sucesso cá em casa,

Receita:
6 ovos
1 iogurte de côco
4 medidas da embalagem do iogurte de açúcar
4 medidas de farinha
1 medida e meia de côco
1 medida e meia de leite
meia medida de óleo
1 colher de chá de fermento

Pré-aquecer o forno a 180º.
Primeiro numa taça coloca-se o leite e o côco e reservamos.

Numa taça mistura-se os ovos com o açúcar e bate-se bem, junta-se o iogurte, depois a mistura do leite com o côco e mexe-se bem, depois o óleo e por fim a farinha com fermento e envolve-se bem.

Deita-se o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha e vai a cozer. Faz-se o teste do palito.

Nota: Neste bolo coloquei apenas 4 ovos e para substituir os dois ovos juntei uma medida de água quente, ficou muito bom.

 

Espero que gostem,


Até amanhã e já agora vai uma fatia....