Sopa de nabiça com batata doce

Olá,

Os dias estão lindos, as noites frias, sabe tão bem uma sopinha quente acabadinha de fazer, a que vos trago hoje é reconfortante, diferente mas acreditem que o sabor é divinal, 

Fiz desta forma:

2 batatas
2 batatas doces grandes
4 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
100 gr. de abóbora
1 courguette
250 gr. de nabiças
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
azeite
sal

Numa panela deitar todos os ingredientes com excepção das nabiças e do gengibre e uma colher de sopa de azeite, e deixar cozer, quando começar a ferver é mais ou menos 20 minutos. Depois de estar cozido triturar bem o puré e juntar as nabiças, sal a gosto e o gengibre ralado e deixar ferver (5 minutos).
No prato nós gostamos de deitar um colher de café de azeite e mexer.
Espero que gostem......


Até amanhã com mais receitas :)