Almofadinhas de carne assada

Olá,

Como já tenho referido várias vezes cá em casa nada se desperdiça nem que seja umas simples fatias de carne assada e foi o que aconteceu no sábado e o resultado foi este;

5 fatias de carne assada picada
1 rolo de massa quebrada
1 gema de ovo

Fazem-se círculos da massa, em cima de dos círculos colocam-se uma colher de sopa de carne picada e em cima desta outro circulo, com a ajuda de um garfo une-se os círculos, pincela-se com a gema de ovo, vai ao forno até ficarem douradinhas.

 

 

 

Até amanhã com mais receitas...

Tarte de vegetais

Olá,

Hoje trago uma tarte muito leve, sem carne nem peixe, mas igualmente saborosa, espero que gostem desta sugestão:



Receita:
1 base de massa quebrada
5 ovos
1 courgette
4 tomates
6 cogumelos frescos laminados
1 pacote de natas de soja
queijo ralado
orégãos
sementes de sésamo
sal
pimenta

Pré-aquecer o forno a 180º.

Numa tarteira coloca-se a massa, sobre ela a corguette às rodelas, os tomates aos gomos e os cogumelos laminados. Bate-se os ovos com as natas e tempera-se com sal, pimenta e deita-se sobre o preparado anterior, enfeita-se com o queijo ralado e as sementes de sésamo, vai ao forno até ficar dourada.

 

Espero que gostem, mas garanto que é muito saborosa.

Beringelas recheadas

Olá,

Este fim-de-semana a pedido da minha filha fiz beringelas recheadas que são sempre muito apreciadas cá em casa,

 

 

Receita:

2 Beringelas

250 gr de carne de Peru picada

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

2 tomates

a polpa da beringela picada

1 colher de chá de pimentão doce

sal

piri-piri

azeite

salsa

50 ml de vinho branco

molho bechamel

queijo ralado

 

Lavam-se muito bem as beringelas cortam-se ao meio e retira-se a polpa a qual deverá ser picada.

Num tachinho deita-se a cebola e os dentes de alho picados com azeite (3 colheres de sopa +/-) e deixa-se a cebola ficar transparente, junta-se o tomate, cenoura e a polpa da beringela bem picados e deixa-se apurar um bocadinho, junta-se a carne o pimentão doce, piri-piri, sal e o vinho e deixamos cozinhar, por fim deita-se a salsa picada e rectifica-se os temperos se for necessário, mais 5 minutos ao lume e já está.

Rechear as beringelas com o preparado anterior, regar com o molho bechamel e polvilhar de queijo ralado, assim:

Entretanto pré-aquecemos o forno a 180º e colocam-se no forno, as quais deverão ficar com este aspecto depois de prontas:



Espero que gostem,

 

Folhado de Maçã

Olá,




Tinha uma placa de massa a terminar o prazo, uma vontade enorme de comer qualquer coisa doce mas não me apetecia ter muito trabalho, saiu este folhado gigante:)

1 rolo de massa folhada retangular
2 maçãs
4 colheres de sopa de geleia de marmelo da CASA PRISCA www.casadaprisca.com
canela
1 gema de ovo
amêndoa laminada
10 gr de açúcar
canela q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Num tabuleiro de ir ao forno desenrola-se a massa, corta-se as maças em gomos fininhos e vai-se colocando no centro da massa deita-se por cima a geleia de marmelo da casa prisca salpica-se com canela, enrola-se por forma a ficar um rolo, por cima pincelamos com a gema de ovo, deita-se a amêndoa laminada, salpica-se com o açúcar e canela, vai ao forno até ficar douradinha.

Espero que gostem, cá em casa foi um sucesso, a CASA PRISCA está de parabéns por esta esta deliciosa geleia e também  por todos os seus produtos que são excelentes, visitem a página www.casadaprisca.com.

Lasanha de atum

Olá,

Com estes dias cinzentos apetece comidas quentinhas, forno ligado, não que esteja frio mas o facto de olharmos para a rua e estar a chover e vento dá a sensação de frio.. hoje trago uma lasanha de atum, simples e muito fácil de fazer:

Receita:
1 embalagem de placas de lasanha fresca
3 latas de atum
2 tomates
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
300 gr de grelos (usei congelados)
500 ml de molho branco (bechamel)
queijo ralado q.b.
azeite

 

Num tacho deita-se a cebola picada e os alhos e o azeite, vai ao lume atá a cebola ficar transparente, de seguida junta-se o tomate e cenouras picadinhas e deixa-se cozinhar uns 5 minutos de seguida junta-se o atum bem escorrido e envolve-se, rectifica-se os temperos se for necessário e fica pronto. Entretanto num tacho cozem-se os grelos, depois de cozidos escorrer bem.

Unta-se um tabuleiro com manteiga, no fundo deita-se um pouco de molho branco e coloca-se uma placa de lasanha deita-se recheio de atum, grelos e por cima e rega-se com molho bechamel  e salpica-se com queijo ralado, depois outra placa e vamos colocando os ingredientes até terminarmos as placas tendo atenção de guardar uma para terminar, deita-se o resto do bechamel e queijo ralado. Vai ao forno até ficar douradinho.

 

Espero que gostem.....

 

Até amanhã com mais receitas.

Panquecas

Olá,

Hoje trago as melhoras panquecas que alguma vez comi, a sério são mesmo boas, mas tenho de confessar que não fui eu fiz mas sim a minha filha, mas ajudei (a lavar a louça e a tirar as fotografias). Para rechear as panquecas utilizamos o doce de mirtilos da Casa Prisca, acreditem ficaram excelentes.... o doce é DIVINAL

 

Ingredientes:

4 ovos
120g de açúcar
250g de farinha
400 ml de leite
1 embalagem de requeijão
Essência de baunilha a gosto
óleo

Numa taça deitar a farinha com o açúcar e a essência de baunilha e mexer, deitar o leite aos poucos e envolver bem, deitar as gemas e continuar a mexer. Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior alternando com o requeijão que foi previamente desfeito.

Aquecer uma frigideira anti aderente e deitar um bocadinho (pouco) de óleo e retirar o excesso com papel absorvente, deitar duas colheres de sopa de massa de cada vez e deixar cozinhar em lume brando, depois virar e deixar cozinhar desse lado, quando ficar pronta retirar para um prato. Repetir estas operações até acabar a massa.

Cá em casa foram servidas ainda quentes com o doce de Mirtilos da Casa Prisca http://www.casadaprisca.com

 

 

Hum que delicia....

Parceria - Casa Prisca

Hoje não trago nenhuma receita mas sim a divulgação da parceira que fiz com a Casa Prisca http://www.casadaprisca.com , fiquei muito satisfeita porque são produtos de excelência, tem muita qualidade, por isso mesmo aconselho que experimentem, vão adorar.

 

Os produtos que recebi foram:

Brevemente irei trazer receitas com estes magníficos produtos.

Visitem a Casa da Prisca http://www.casadaprisca.com