Crumble de morango à minha maneira

Olá, Olá,

Hoje trago uma espécie de crumble de morango, mas foi feito a "olho", tinha alguns morangos e de certa forma foram aproveitados nesta maravilhosa sobremesa:)

Receita:
250 gr. de Morangos
10 colheres de sopa de farinha
 6 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amêndoa laminada
1 colher de chá de sementes de papoila

Pré-aquecer o forno a 180º.
Num recipiente colocar a farinha, açúcar e a manteiga e amassar de forma a ficar areada. Num tabuleiro de ir ao forno deitar os morango cortados às rodelinhas, por cima deitar o preparado anterior, deitar por cima a amêndoa e as sementes de papoila e levar ao forno até a amêndoa ficar douradinha.
 

 

Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)

Aproveitamentos

Olá,

Depois da festa da Páscoa, é altura para olhar o frigorífico e aproveitar tudo o que sobrou dos últimos dias, foi o que aconteceu na minha casa, uns cogumelos frescos, meio pimento vermelho, uma posta de salmão assado no forno, nada melhor que preparar uma refeição simples, mas muito saborosa,

Receita:
1 posta de salmão
10 cogumelos frescos
meio pimento vermelho
1 cebola picada pequena
2 dentes de alho
massa "macarronete"
coentros
azeite, sal, pimenta a gosto
Queijo ralado

Cozer a massa conforme as indicações na embalagem.
Numa frigideira deitar a cebola picada, o alho e o pimento em tiras e um bocadinho de azeite e deixar alourar um bocadinho, juntar os cogumelos e saltear, depois juntar o salmão em lascas e por fim misturar a massa, rectificar os temperos, polvilhar com coentros picados e queijo ralado na hora de servir.

Fácil não é.....acompanhar com uma saladinha,

Até amanhã com mais receitas :)

Os meus folares

Olá,

 Na minha casa todos os anos na altura da Páscoa se fazem os bolos que vos apresento, na casa da minha mãe também já era assim, a receita não é nossa veio de uma amiga da minha mãe, mas são os nossos favoritos,

 

 

Receita:

2 kg de farinha Branca de Neve

1 kg de açúcar

8 ovos + 4 gemas para pincelar

25 gr. de fermento seco (de padeiro)

raspa de 2 limões

1 chávena almoçadeira de azeite

125 gr. de manteiga

Leite até amassar

 

Numa taça deitar o fermento e 100 ml de leite para dissolver o fermento e reservar.

Num alguidar deitar a farinha, 250 gr. de açúcar, fazer uma cova e deitar o preparado do fermento, juntar os ovos batidos, a manteiga derretida, o azeite e a raspa do limão, e envolver muito bem, amassar e amassar, e ir deitando leite e continuar a amassar, a massa no final fica a pegar às mãos mas é mesmo assim, tapar com um pano e deixar levedar , mais ou menos 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 180º.

À massa que esteve a levedar junta-se o restante açúcar (750 gr.) e envolve-se muito, muito bem até todo o açúcar estar incorporado na massa.

Forra-se tabuleiros com papel vegetal, e passa-se as mãos por farinha e retiram-se pedaços de massa (não é necessário fazer bolas) que se colocam no tabuleiro, deixar espaço porque os bolos crescem, pincelar com ovo e vai ao forno.

Espero que tenham gostado. :)

Desejo uma PÁSCOA muito docinha. :)

Amêndoas

Olá,
Para celebrar a páscoa além de muitas coisas boas tem de haver amêndoas, hoje trago uma receita de amêndoas, muito fáceis de fazer, mas muito, muito saborosas,

Receita:

500 gr. de amêndoa com pele

500 gr. de açúcar

meio litro de água

1 colher de sopa de canela

3 paus de canela

 

Num tacho deitar todos os ingredientes, quando começar a ferver mexer com uma colher de pau e ir mexendo sempre, este processo demora um bocadinho até a água evaporar e o açúcar começar a granular, continuar a mexer até o açúcar ficar praticamente todo envolvido na amêndoa.  Depois forrar um tabuleiro com papel vegetal e deitar as amêndoas para arrefecer.

 
Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)

A tentação dos Crinkles de chocolate

Olá, olá,

Com tantas receitas de crinkles, com aspecto tão delicioso, somos mesmo tentadas a fazer, e aqui estão os meus que fiz ontem,

Receita:
200 gr de chocolate culinária
80 gr de açúcar
60 gr. de manteiga
2 ovos
200 gr de farinha + 1 colher de chá de fermento
açúcar em pó

Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria e reservar. Numa taça juntar os ovos com a açúcar e bater bem com a batedeira, juntar o chocolate e envolver bem, por fim juntar a farinha com o fermento, guardar no frigorífico (o correcto seria de um dia para o outro) mas eu deixei 2 horas.
Pré-aquecer o forno a 180º. Formar bolinhas com a massa e envolver bem no açúcar em pó e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 10 a 12 minutos.

Aqui estão eles tão lindos e deliciosos.....

Espero que façam porque vale mesmo a pena, até amanhã com mais receitas :)

Bacalhau assado com migas de grelos

Olá boa noite,

Hoje trago um prato de bacalhau muito simples, mas muito delicioso, de facto com bacalhau podemos fazer imensos pratos que conseguimos sempre surpreender,

Receita:
3 postas de bacalhau
1 cabeças de alho inteira
5 dentes de alho
2 hastes de alecrim
azeite

Migas
250 gr. de feijão manteiga cozido
6 fatias de pão de milho (cerca de 300 gr.)
1 molho de grelos cozidos
4 dentes de alho
1 folha de louro
azeite

Num tabuleiro colocar o bacalhau (eu cortei as postas pela metade) deitar por cima o alho laminado e as hastes de alecrim,  cortar a cabeça de alho com casca ao meio e juntar ao bacalhau, regar com azeite (regar bem). Levar ao forno e deixar assar.

Migas

Num tacho deitar os alhos picadinhos e o azeite, deixar alourar mas não queimar, juntar de seguida os grelos cozidos e saltear, depois o pão cortado aos bocadinhos e envolver muito bem, por fim juntar o feijão e incorporar, eu juntei mais um bocadinho de azeite para envolver bem (podem aproveitar e deitar azeite que está no bacalhau fica mais saboroso).

Espero que gostem, até amanhã com mais receitas :)