Aproveitamentos

Olá,

Depois da festa da Páscoa, é altura para olhar o frigorífico e aproveitar tudo o que sobrou dos últimos dias, foi o que aconteceu na minha casa, uns cogumelos frescos, meio pimento vermelho, uma posta de salmão assado no forno, nada melhor que preparar uma refeição simples, mas muito saborosa,

Receita:
1 posta de salmão
10 cogumelos frescos
meio pimento vermelho
1 cebola picada pequena
2 dentes de alho
massa "macarronete"
coentros
azeite, sal, pimenta a gosto
Queijo ralado

Cozer a massa conforme as indicações na embalagem.
Numa frigideira deitar a cebola picada, o alho e o pimento em tiras e um bocadinho de azeite e deixar alourar um bocadinho, juntar os cogumelos e saltear, depois juntar o salmão em lascas e por fim misturar a massa, rectificar os temperos, polvilhar com coentros picados e queijo ralado na hora de servir.

Fácil não é.....acompanhar com uma saladinha,

Até amanhã com mais receitas :)