Bolo de Chocolate

Olá,

 

Hoje apetecia-me mousse de chocolate, preparei tudo para fazer e me deliciar, no entanto quando abri a embalagem do chocolate da Nestlé, estava um cartão com uma receita de bolo de chocolate, fiquei assim sem saber se deveria fazer a mousse ou o bolo, acabei por decidir pelo bolo, e não é que é delicioso, mas mesmo delicioso....,

1 tablete de chocolate preto culinário NESTLÉ
125 g de manteiga derretida
150 g de açúcar
4 ovos
100 g de farinha Branca de Neve + 1 colher de chá de fermento em pó Royal

Partir o chocolate aos pedaços para uma tigela e colocá-la em banho maria até derreter, mexer bem e deixar arrefecer. Ligar o forno a 150º. Barrar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha e reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme liso, juntar os ovos um a um, batendo sempre. Juntar o chocolate derretido e mexer bem, adicionar a farinha com o fermento e envolver bem. Deitar na forma e levar a cozer. Fazer o teste do palito.

 

E aqui está uma fatia......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Quiche de courgette com atum

Olá boa tarde,

Hoje trago uma quiche super fácil, económica e muito saborosa,

1 base de nassa quebrada

metade de uma corguette

1 cenoura ralada

1 lata de cogumelos laminados

1 lata de atum

4 ovos

1 pacote de natas magras

queijo ralado

oregãos

 

Pré-aquecer o forno a 180º. Numa tarteira colocar a massa quebrada, cortar a corguette às rodelas finas e colocar sobre a massa quebrada, deitar a cenoura ralada em cima os cogumelos e o atum. Bater os ovos bem e juntar as natas, deitar sobre o preparado anterior, polvilhar com o queijo ralado e deitar oregãos por cima. Vai ao forno, quando estiver douradinha está pronta.

 

 

Espero que gostem......

Mousse de Morango

Boa noite,

O tempo aqueceu, apetece coisas fresquinhas, é tempo de morangos e agora sim começam a ficar muito docinhos, então nada melhor que uma sobremesa de morangos:

500 gr de morangos
1 lata de leite condensado magra
4 folhas de gelatina
4 colheres de sopa de leite

1 pacote de natas magras

Primeiro trituramos os morangos com a varinha até ficar em puré, reservando alguns para enfeitar. Seguidamente coloca-se a gelatina de molho em água, aquece-se o leite sem ferver e escorre-se a gelatina e junta-se ao leite e mexe-se muito bem. Numa taça mistura-se o leite condensado com o puré de morangos e a gelatina dissolvida no leite, mexe-se muito bem. Bate-se as natas até ficarem firmes e junta-se ao preparado anterior. Enfeita-se com morangos e vai ao frigorífico a refrescar.

É muita boa esta mousse, e muito fácil de fazer.

MARAVILHOSA



Atum com legumes no forno

Olá boa noite, hoje trago atum com legumes no forno,

3 latas de atum em azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 cebola
1 cenoura ralada
1 courgette ralada
1 lata de cogumelos laminados
300 gr de batata palha
1 pacote de bechamel (500 ml)
queijo ralado
azeite
salsa picada

 

Num tacho deita-se a cebola picada, os alhos e a cenoura ralada, deita-se um bocadinho azeite e vai ao lume um bocadinho, entretanto junta-se a courgette ralada, a salsa picada e os cogumelos e deixa-se apurar mais um bocadinho. Escorre-se muito bem o atum e deita-se ao preparado anterior envolve-se e deixa-se cozinhar (uns 3 minutos). Já fora do lume deita-se a batata palha e envolve-se com o molho bechamel, guardando-se um bocadinho para colocar por cima. Antes de ir ao forno coloca-se queijo ralado por cima, vai a gratinar e fica pronto quando estiver douradinho. Serve-se com uma salada.

 

Espero que gostem,

Experimentem é delicioso.....

Torta com recheio de laranja

Olá boa noite,

Hoje trago uma torta com recheio de laranja, muito simples, e que poderá ser recheada com qualquer compota, chocolate....bem o que gostarem, como ainda tenho compota de laranja (receita aqui no meu blog) foi esta a opção:

Receita

6 ovos

12 colheres de açúcar

6 colheres de farinha "Branca de Neve" com fermento

raspa de 1 laranja

Pré-aquecer o forno a 180ª. Preparar um tabuleiro barrando-o com manteiga e polvilhar com farinha e reservar. Separar os ovos, bater as claras em castelo firme, juntar as gemas  e envolver, de seguida juntar o açúcar e por fim a farinha e envolver bem. Levar a cozer no tabuleiro. Fazer o teste do palito.

Colocar um pano sobre uma superfície plana e polvilhar com açúcar, deitar o bolo sobre o pano rechear e com a ajuda do pano enrolar.

Esta receita é da minha amiga Fernanda Martins, uma excelente cozinheira de se lhe tirar o chapéu, obrigado Fernandinha.

E aqui está ela a "TORTA"

Linda................

MARAVILHOSA.....

Ovas de Bacalhau

Olá,

Com este tempo maravilhoso, só apetece andar na rua e muitas vezes temos menos tempo para a cozinha, hoje trago uma sugestão fácil e muito agradável para estes dias soalheiros.....

1 ova de bacalhau
coentros
sal
2 dentes de alho
azeite

Depois de descongelada a ova coze-se com sal.

Depois de cozida corta-se às rodelas e tempera-se com alhos, coentros e azeite, e pronto já está, e podem acreditar que é maravilhoso.

ALMONDEGAS

Olá boa noite,

 

Hoje trago almondegas à minha maneira, espero que gostem,

 

500 gr de carne picada (mista)

1 cebola

3 dentes de alho

salsa (um bocadinho)

1 folha de louro

100 ml de vinho

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de chá de pimentão doce

1 colher de chá de alho em pó

sal

azeite

 

Num recipiente colocamos a carne picada, temperamos com pimentão doce, a salsa picada, o alho em pó e sal, misturamos tudo muito bem e deixamos um bocadinho a repousar (15 minutos). Passado esse tempo moldam-se bolinhas e reservamos.

Num tacho deita-se a cebola picada, os alhos e a folha de louro, deita-se o azeite (2 colheres de sopa +/-) vai ao lume até ficar molinha a cebola, junta-se a polpa de tomate o vinho e deixa-se apurar só um bocadinho, entretanto colocam-se as bolinhas de carne na cebolada e envolve-se. Deixa-se cozinhar em lume brando e vai-se mexendo de vez em quanto, se ficar pouco molho pode-se deitar mais um bocadinho de vinho. Depois de prontas salpicam-se com salsa fresca.
 

 

Acompanhei com arroz de cenoura, ervilhas e açafrão:

1 chávena almoçadeira de arroz
3 chávenas de água
1 cenoura pequena picada
1/2 chávena de ervilhas
1 cebola pequena
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de açafrão
sal a gosto
azeite

Num tacho deitar a cebola, os alhos, a cenoura e azeite e levar ao lume, deitar a água e o açafrão, quando começar a ferver juntar o arroz e as ervilhas e temperar com sal a gosto e mexer. Quando ficar sem liquido está pronto. Este arroz fica soltinho.

 

Espero que tenham gostado, até amanhã.