Bolo de Alfarroba

Olá,

Durante as minhas pesquisas, encontrei uma receita no Blogue "Catcaffe" de um Bolo de Alfarroba, então decidi fazer, uma vez que tinha muita curiosidade sobre a Alfarroba, fiquei maravilha, o bolo é excelente, com um sabor diferente, mas de facto vale a pena experimentar porque é muito agradável.

A receita é a seguinte:

3 ovos grandes

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha branca de neve

2 colheres de sopa de farinha de Alfarroba

1 colher de chá de fermento Royal

1 colher de chá de canela em pó

1/2 chávena de óleo

1 chávena de leite

1 colher de sopa de vinho do porto

Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até ficar bem misturado. Juntar a canela e o vinho do porto e envolver. Numa taça juntar as farinhas e o fermento. Envolver os dois preparados. Deitar na forma e levar ao forno a cozer. Fazer o teste do palito e deixar arrefecer um bocadinho e desenformar. 

E assim fica o bolinho de alfarroba.....

Tarte de Bacalhau

Olá boa noite,

 

Hoje trago uma tarte de bacalhau, mas sinceramente numa pensei que fosse tão boa, tinha bacalhau que não sabia muito bem o que fazer e então e então resolvi dar largas à imaginação, a receita é:

 

1 rolo de massa quebrada

1 posta de bacalhau cozida e desfiada

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

3 batatas

1 pacote de bechamel (200 ml)

queijo ralado

 

Cortar as batatas aos quadradinhos pequenos e cozer com pouco sal. Picar a cebola, os alhos e a cenoura juntar um bocadinho de azeite e levar ao lume até a cebola ficar transparente, juntar o bacalhau desfiado mexer bem e incorporar as batatas cozidas, juntar metade do molho bechamel e envolver. Colocar o rolo da massa na tarteira e deitar o preparado. Colocar o restante molho bechamel por cima e salpicar com o queijo ralado. Vai ao forno que foi previamente aquecido a 180º. Quando ficar douradinha está pronta.

Deixe as imagens...



 Espero que gostem!

 

Tentáculos de Potas à Lagareiro

Olá Boa Noite,

Hoje apresento a "minha" receita de Tentáculos de Potas à Lagareiro, super fácil de preparar e tão agradável, acompanhado de um bom vinho, a combinação perfeita...

 

1 kg de tentáculos de potas (a minha era congelada)

1 cebola pequena

1 folha de louro

sal

4 dentes de alho

coentros

batatas pequenas

azeite

 

Começo por cozer os tentáculos de potas na panela de pressão com a cebola, a folha de louro e um pouco de sal, deita-se um bocadinho de água, depois de começar a ferver, são 20 minutos.

Entretanto lavam-se as batatas e cozem-se com a pele e sal.

Depois de tudo cozido coloca-se os tentáculos de potas num tabuleiro, dá-se um murro nas batatas e deita-se os alhos e os coentros ambos picados e rega-se generosamente com azeite, vai ao forno só um bocadinho. Não é fácil? Claro que é.....deixo a foto para verem como fica apetitoso!

Bolo de Laranja com Morangos "escondidos"

Olá,

 

Para terminar as receitas por hoje, vou deixar este magnifico bolo, não é muito grande, mas é sublime, tem um sabor diferente, a mistura da laranja com os morangos, bom... têm de experimentar é fantástico.

240 gr de farinha branca de neve
1 colher de chá de fermento royal
160 gr de açucar amarelo
150 gr de manteiga
raspa e sumo de 2 laranjas grandes
2 ovos
150 gr de morangos

Numa taça juntar a farinha e o fermento, o açucar e a raspa de laranja. À parte derreter a manteiga, juntar o sumo de laranja e os ovos batidos. Na taça onde está a farinha juntar o preparado da manteiga e mexer para envolver os dois preparados. Ligar o forno a 180º e untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Lavar os morangos e cortar em quatro. Deitar a massa na forma, dispor os morangos sobre ela e polvilhar generosamente com açucar amarelo. Vai a cozer. Fazer o teste com o palito.

 

Aqui está a experiência,

 

 

 

Bom apetite e espero que gostem!

 

Tarte de Côco

Apresento a minha tarte de côco super fácil, mas muito saborosa,

1 rolo de massa quebrada
1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal
5 ovos
130 gr de côco
raspa de 1 limão grande

Ligar o forno a 180º. Numa tarteira coloca-se a massa quebrada.

Numa taça misturar muito bem o leite condensado com os ovos, juntar o leite normal e as raspa do limão, por fim junta-se o côco. Vai a cozer. Fazer o teste do palito para verificar se está cozida. E pronto aqui está ela, douradinha e pronta a ser comida......

Amêndoas Caramelizadas com canela

Olá, como é domingo de Páscoa não poderia deixar de publicar e mostrar a minha aventura na confeção de "Amêndoas Caramelizadas com Canela"

São fáceis de fazer e muito deliciosas.
 

Deixo aqui a receita:

300 gr. de amêndoa com pele

300 gr. de açucar

300 ml de água

1 pau de canela

1 colher de chá bem cheia de canela
 

Deitam-se todos os igredientes num tacho e vai ao lume, vamos mexendo sempre até todo o liquido evaporar e começar a transformar numa espécie de areia, baixamos o lume e continuamos a mexer até todo o açucar estar incorporado nas amêndoas. Colocam-se as amêndoas em cima de papel vegetal para arrefecer, depois, depois....bom é só dar largas à imaginaçao, comemos e oferecemos.....

 

 

 

Espero que gostem!

Bem Vindos!

Olá eu sou a Paula, não tenho experiência nenhuma em blogs, no entanto tenho vindo a descobrir e acho fascinante esta dinâmica, gosto muito de cozinhar e de aprender coisas novas. A partir de agora irei partilhar as minhas aventuras na minha cozinha.