Arroz de tentáculos de pota e camarão

Olá boa tarde,

Depois de algum tempo ausente, é tempo de voltar às rotinas, hoje trago um prato muito simples e muito saboroso,

























1 embalagem de tentáculos de pota (cerca de1kg)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de pimentão doce
1 malagueta
200 gr de miolo de camarão
350 gr de arroz agulha
coentros


Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão com pouca água e um bocadinho de sal.

Num tacho deitar a cebola e os alhos picados e o azeite e deixar a cebola ficar transparente, depois juntar a polpa de tomate, o pimentão doce e deixar apurar um bocadinho, juntar os tentáculos cortados aos bocadinhos o camarão e a água de cozedura dos tentáculos, depois de começar a ferver deixar uns 10 minutos, seguidamente juntar o arroz e deitar água se for necessário, eu junto sempre alguns coentros picados, mexer de vez enquanto até o arroz ficar cozido mas soltinho. Depois de preparado deitar os restantes coentros picados.

  

 

 

 Espero que gostem.....

Tarte de maçã

Olá,
Que tal uma tarte de maçã simples, fácil e super rápida de fazer,

1 base de massa quebrada
3 maçãs grandes
120 gr de açúcar
4 ovos
1 pacote de natas (usei de soja)
4 colheres de sopa de côco
50 gr de amêndoa
1 lima

canela

 

Pré aquecer o forno a 180º.

Coloca-se a massa quebrada numa tarteira, sobre a massa deita-se a maçã cortada aos bocadinhos, ralar a lima e deitar o sumo da mesma sobre as maçãs, espalha-se também o côco sobre as maçãs.

Numa taça bate-se os ovos com o açúcar, deita-se as natas e envolve-se bem e deita-se sobre o preparado das maçãs, espalhar a amêndoa por cima e polvilhar com canela. Vai ao forno, quando ficar douradinha está pronta.

Espero que gostem....

Fica muito boa fresquinha. Até amanhã.

Bacalhau com broa de milho

Olá boa noite,

Hoje trago uma receita de bacalhau, esta receita não é minha, visitei o blog www.saborintenso.com e experimentei, é fantástico...

4 postas de bacalhau
1 farinheira
400 gr de grelos (usei congelados)
4 dentes de alho
250 gr de broa de milho
azeite
orégãos

Num tacho  coloca-se o bacalhau a cozer, depois de cozido retira-se para arrefecer mas na água onde se cozeu o bacalhau coze-se os grelos, depois de cozidos escorrer bem.

Entretanto tiramos a pele da farinheira e corta-se às rodelinhas que se se vão colocando num tabuleiro, sobre a farinheira deita-se os grelos escorridos e sobre estes o bacalhau às lascas.

Pica-se a broa de milho com os alhos. Deita-se a broa já picada sobre o preparado anterior, rega-se com bastante azeite e salpica-se com orégãos. Vai ao forno a alourar.

Espero que gostem.

  

 Até amanhã com mais receitas.....

Pudim de leite condensado

Olá,
Hoje trago um pudim de leite condensado, muito bom e fresquinho,

 

1 lata de leite condensado

1 lata de leite normal (medida da lata de leite condensado)

1 pacote de natas

4 ovos

raspa de 1 lima

caramelo para barrar a forma

 

Barrar a forma com o caramelo e reservar.

Juntar todos os ingredientes e bater bem, deitar na forma e cozer em banho maria, eu optei por cozer na panela de pressão, assim, deitei água na panela por forma a ficar a forma 1/3 dentro de água, deixei cozer cerca de meia hora após começar a apitar, depois de frio desenformar.

 

 

 

Espero que gostem.... 

Uma massa especial

Olá,

Hoje trago uma massa muito fácil de fazer e muito, muito saborosa,

250 gr de Macarrão GE Tortiglioni da Milaneza
1 lata de atum em azeite
10 camarões
1 fatia grossa de queijo

1 tomate

1 dente de alho picado

6 nozes

azeite aromatizado com manjericão (num recipiente coloca-se 12 folhas de manjericão, 1 alho picado, 150 ml de azeite, pimenta e piri-piri, tritura-se tudo e já está)

 

Num tacho cozer a massa conforme embalagem, entretanto numa frigideira deita-se uma colher de sopa do  azeite e o alho picado e deixa-se alourar mas pouco, deita-se o camarão e deixa-se fritar dos dois lados e reservar. Quando a massa estiver cozida, escorre-se e deita-se numa taça.

À massa junta-se o atum escorrido, o camarão, o tomate aos gomos, o queijo cortados em quadradinhos e as nozes, rega-se a gosto com azeite aromatizado.

  

Espero que gostem...

Folhado de courgette com doce de morango

Olá,

 

Hoje trago um folhado de courgette com doce de morango, as courgette podem ser utilizadas de várias maneiras, desta vez experimentei no folhado e o resultado foi excelente,

1 placa de massa fresca rectangular

meia courgette cortada ás rodelas finas
3 colheres de sobremesa de compota de morango (ou outra a gosto)
uma mão de frutos secos
canela
gema de ovo
1 colher de chá de açúcar mascavado
sementes de linhaça

Pré-aquecer o forno a 180º.
Desenrolar a massa, no centro colocar a courgette cortada fininha e polvilhar com canela, por cima deita-se o doce de morango e os frutos secos, salpica-se com mais canela, entretanto faz-se um rolo. Pincelar com a gema do ovo, polvilhar com o açúcar e canela  e deitar as sementes de linhaça por cima. Vai ao forno até ficar douradinha.




Espero que gostem.....

Lombos de Salmão no forno

Olá boa noite,

Hoje trago...... Salmão no forno, uma receita simples mas muito deliciosa,



Receita:
2 lombos de salmão
1 cebola
2 dentes de alho
folhas de manjericão
mistura de coentros e alho da Espiga
sal
azeite

Num tabuleiro deita-se a cebola às rodelas e os alhos picados, coloca-se o salmão em cima e tempera-se com a mistura de coentros e alho da Espiga, umas pedrinhas de sal  e as folhas de manjericão, rega-se com azeite e vai ao forno cerca de 30 minutos.
Acompanhei com grelos cozidos.

Fácil não é...