Sopa de nabiça com batata doce

Olá,

Os dias estão lindos, as noites frias, sabe tão bem uma sopinha quente acabadinha de fazer, a que vos trago hoje é reconfortante, diferente mas acreditem que o sabor é divinal, 

Fiz desta forma:

2 batatas
2 batatas doces grandes
4 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
100 gr. de abóbora
1 courguette
250 gr. de nabiças
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
azeite
sal

Numa panela deitar todos os ingredientes com excepção das nabiças e do gengibre e uma colher de sopa de azeite, e deixar cozer, quando começar a ferver é mais ou menos 20 minutos. Depois de estar cozido triturar bem o puré e juntar as nabiças, sal a gosto e o gengibre ralado e deixar ferver (5 minutos).
No prato nós gostamos de deitar um colher de café de azeite e mexer.
Espero que gostem......


Até amanhã com mais receitas :)

Bolo de marmelada com nozes

Olá, olá,

Eu todos os fins de semana faço um bolinho, e tento sempre fazer qualquer coisa diferente, andei a organizar as receitas da minha mãe e encontrei este bolo  e muitas outras receitas que irei partilhar, lembro-me de ser pequena de ver a minha mãe fazer a marmelada e de fazer este bolo, acreditem é muito bom e bem diferente, recordações que ficam na nossa memória....

Receita:

2 chávenas de chá de açúcar amarelo
3 chávenas de chá farinha branca de neve
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de nozes picadas
1 chávena de chá de marmelada aos quadradinhos
6 ovos
1 colher de chá de fermento Royal


Pré-aquecer o forno a 180º.
Num recipiente juntar os ovos e o açúcar e bater bem, juntar a farinha com o fermento e o óleo e continuar a bater, juntar a nozes picadas e a marmelada aos quadradinhos, envolver tudo muito bem.
Levar a cozer numa forma untada e polvilhada de farinha. Fazer o teste do palito.
E já está.


Espero que gostem........

 

Até amanha com mais  receitas:)

Bolo de cenoura

Olá,
Hoje trago um bolinho excelente de cenoura, é muito bom, façam que vale a pena,

Receita:

4 ovos

2 chávenas e meia de açúcar

2 chávenas de farinha "Branca de Neve"

1 chávena de óleo

2 cenouras raladas grandes

1 colher de chá de fermento

 

Pré-aquecer o forna a 180º.

Num recipiente colocar a cenoura ralada, o açúcar, as gemas e o óleo e triturar tudo muito bem até ficar cremoso.

Juntar a farinha com o fermento alternando com as claras em castelo e envolver bem. Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai a cozer. Fazer o teste do palito.

 

Fica muito húmido, mas a parte de cima estaladiça, espero que gostem.....

 

 

Até amanhã com mais receitas :)

Choquinhos com grão

Olá,

Hoje trago uma receita de chocos, simples mas muito agradável, espero que gostem,

Receita:

1 frasco de grão (500 gr)

500 gr de chocos

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de chá de pimentão doce

1 mão de cotovelinhos

1 malagueta (opcional) 

Coentros

azeite

sal

 

Num tachinho deitar a cebola e o alho picadinho e o azeite e deixar a cebola ficar transparente, deitar o tomate a malagueta e o pimentão e deixar apurar um bocadinho, deitar os chocos os bocadinhos e deixar cozinhar, depois juntar o grão e os cotovelinhos e rectificar  os temperos e deixar cozer um bocadinho. Por fim salpicar de coentros.

Espero que gostem,

 

Até amanhã com mais receitas:)

Broas

Olá,

Hoje trago uma receita de broas, eu sei que existe mil receitas de broas, mas também gostava de partilhar a minha, espero que gostem,

Receita:

8 ovos
500 gr de açúcar amarelo
300 gr de manteiga
raspa de 2 limões
10 colheres de mel
150 gr de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó
1 kg de farinha
1 ovo + 1 gema (para barrar as broas)

Amassa-se a margarida derretida com o açúcar, depois o mel a raspa de limões, os ovos e de seguida a farinha com o fermento, por fim as nozes picadas.

Moldam-se os bolinhos em forma de broas e barram-se com ovo batido e coloca-se um bocadinho de noz em cima.

Entretanto aquecemos o forno a 180º.

Vão ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal, quando ficarem douradinhas estão prontas.

 

 

Espero que gostem

 

 

Atá amanhã com mais receitas :)

Paté de atum

Olá,
Hoje apresento uma entrada, muito prática e saborosa,

Receita:

1 lata de atum

1 lata de cogumelos

1 cebola pequena picadinha

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de polpa de tomate

azeite

orégãos

 

Num tacho deita-se a cebola, o alho e o azeite e deixa-se ao lume até a cebola ficar transparente, junta-se  a polpa de tomate e deixar apurar um bocadinho, entretanto deitar os cogumelos também picados e deixar cozinhar mais ou menos 5 minutos, por fim escorrer o atum e juntar ao preparado anterior, envolver e deixar estar ao lume mais um bocadinho. Por fim polvilhar com orégãos.

Espero que gostem, esta receita pode ser usada para rechear beringelas, cogumelos...aquilo que nos apetecer é preciso é imaginação......

 

Até amanhã com mais receitas:)

Uma espécie de iogurte

Olá,
Hoje trago uma receita que é uma espécie de iogurte, gelatina, bom não sei bem, mas garanto que é muito agradável,

Receita:

1 pacote de gelatina de morango

2 iogurtes gregos açucarados

400 ml de água

 

Num tacho deitar a água e levar ao lume, quando começar a ferver juntar a gelatina e mexer bem e deixar arrefecer um pouco.

Numa taça misturar muito bem os iogurtes por forma a ficar cremoso e deitar ao preparado anterior e mexer muito bem até ficar homogéneo.

Levar ao frigorífico para solidificar.

Fácil não é, espero que gostem.....


Atá amanhã com mais receitas.:)