segunda-feira, 26 de maio de 2014

Bolinhos de aveia

Olá,

Hoje trago Bolinhos muito agradáveis e muito fáceis de fazer, são de aveia e outros ingredientes deliciosos,

Receita:
1 ovo + 1 clara
150 gr. de flocos de aveia
50 gr de farinha de trigo
4 colheres de sopa de amêndoa picada
3 colheres de sopa de côco ralado
3 colheres de sopa de nozes picada
3 colheres de sopa de muesli
100 gr. de açúcar
100 gr de manteiga
1café colher de fermento Royal
1 colher de café de canela

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa taça misturar os flocos de aveia com a farinha e o fermento, e todos os ingredientes secos, depois juntar o ovo e a clara e a manteiga amolecida. Depois de tudo misturado, fazer bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 15 minutos (dependendo do forno).

Espero que gostem, até amanha com mais receitas :)

terça-feira, 20 de maio de 2014

Cookies de chocolate

Olá boa noite,
Hoje a receita que vos apresento é para participar no grupo Vamos Fazer Bolachas? da Manuela do Blog Cravo e Canela cujo tema deste mês de Maio é Cookies, espero que gostem das minhas cookies de chocolate, são muito fáceis de fazer e com um sabor a chocolate.... hum viciante,
Receita:
2 ovos à temperatura ambiente
80 gr de açúcar mascavado
200 gr de chocolate negro
50 gr de manteiga 
50 gr de farinha
1 colher de café de fermento em pó

Primeiro começamos por juntar o chocolate com a manteiga e derreter em banho maria, depois reservar até arrefecer. Numa taça bater muito bem os ovos com o açúcar (usar a batedeira) até ficar fofo, depois juntar o chocolate continuando a bater. Depois juntar a farinha com o fermento e bater mais um pouco. Depois deixar a massa descansar cerca de 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e deitar colheradas de massa afastadas umas das  outras e deixar cozer cerca de 10 minutos (depende do forno).
Ficam muito saborosas, espero que gostem :)
Até amanhã com mais receitas :)

segunda-feira, 19 de maio de 2014

Polenta frita com molho de alho e ervas - Itália

Olá boa noite,

No dia  10 de Maio  participei num Workshop Cozinhas do Mundo promovido pela Dulce Caldeira do blog cozinhadaduxa.blogspot.com e Lúcia Fernandes http://www.obarriguinhascomebem.com/,
foi excelente aprendi tantas coisas, elas são fantásticas, vou partilhar convosco umas das receitas que aprendi,

Receita:
 1 cebola pequena
1 fio de azeite
salsa e coentros frescos picados
50 ml de vinho branco
sal
2 medidas e meia de água
2 medidas de sêmola de milho
Papikra (Margão)
Piri-piri (Margão)
Alho em pó (Margão)
Tempero para grelhados (Margão)
Segredos de Itália (Margão)
Farinha de Milho
Óleo para fritar

Num tacho deitar a cebola bem picadinha e o azeite, refrescar com vinho branco e juntar as ervas frescas picadas. Deixar que o vinho evapore. Adicionar a água e os temperos a gosto. Quando a água começar a ferver juntar a sêmola de milho de uma vez só e mexer sem parar, para que a farinha coza. Quando a farinha engrossar e se despegar do tacho está pronta. Deitar a massa num tabuleiro de vidro ou loiça untado com margarina e com as mãos alisar. Deixar arrefecer completamente. Depois deitar sobre uma tábua e cortar em palitos, passar por farinha de milho e fritar em óleo quente.

Para o molho de alho:

1 iogurte grego
Maionese
alho esmagado
ervas aromáticas frescas (coentros e salsa)
Sumo de limão

Misturar todos os ingredientes a gosto e rectificar os temperos a gosto.

Espero que gostem como nós gostamos cá em casa.
Este foi o grupo da tarde que esteve presente neste evento,
Flores do meu jardim em forma de agradecimento,
Até amanhã com mais receitas :)

domingo, 11 de maio de 2014

Croassants

Olá,
Esta tarde a minha filha apetecia-lhe qualquer coisa doce, mas que fosse rápido de fazer, então saíram estes croassants de nutella, bem deliciosos,

Acabadinhos de sair do forno.
Para nos deliciarmos só precisamos de 1 rolo de massa folhada, redonda (a minha era rectangular do Lidl), nutella ou outro chocolate a gosto, gema de ovo para pincelar e açúcar em pó para polvilhar. Pré-aquecer o forno a 180º. Fazer triângulos com a massa, colocar chocolate e enrolar da parte mais larga para a fina, pincelar com a gema de ovo e levar ao forno até ficarem douradinhos.
 
 
 

 
 Espero que tenham gostado,
 

 
 
 Até amanhã com mais receitas :)

terça-feira, 6 de maio de 2014

Carne assada com molho especial

Olá,
Hoje trago uma carne assada com um molho muito saboroso, espero que gostem,
 
Receita:
600 gr. de carne de porco (sem gordura) 
4 dentes de alho
1 cebola
1 haste de alecrim
2 colheres de chá de pimentão doce
piri-piri (a gosto)
sal
azeite

Cortar a carne em pedaços e temperar com o alho picado, o sal,o alecrim,  pimentão o piri-piri e deixar a marinar durante algum tempo (eu deixei cerca de 4 horas).
Passado esse tempo, deitei no tabuleiro cebola às rodelas, a carne e reguei com um pouco de azeite, e levei ao forno.
Entretanto num recipiente de ir ao lume deitar sumo de 1 limão, sumo de 1 laranja, alecrim (fiz uma molhinho e atei) e duas colheres de mel, deixei ferver, depois deitei um cálice de vinho do porto (cerca de 25 ml) e deixei só um bocadinho ao lume quando voltar a ferver está pronto. Fui regando a carne com este molho até ficar douradinha mas brilhante.
Espero que gostem, nós cá em casa adoramos, fica muito macia e de sabor muito agradável :)
Até amanhã com mais receitas :)

quinta-feira, 1 de maio de 2014

O Meu 1º Pão

Olá, Olá,

Durante um workshop com Lúcia do blog http://www.obarriguinhascomebem.com/   e da Dulce http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/ conheci a Susana do blog http://tertuliadasusy.blogspot.pt/e ela associou-me ao grupo Dia um...na Cozinha https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/, e é com enorme prazer e satisfação que publico o meu 1º pão feito no forno, adorei a experiência e o resultado,

Receita:

125 gr de farinha integral
125 gr  de farinha de trigo sem fermento tipo 65
fermento de padeiro seco granulado 4,6 g
125 ml de água
1 colher de chá (rasa) de sal
Sementes a gosto

Primeiro deitamos numa taça a água morma com o fermento e o sal até dissolver.
Em cima da bancada colocamos as farinhas, no centro fazemos um buraco e deitamos a água e vamos envolvendo a farinha, e amassamos, amassamos até se formar uma bola e a massa não colar nas mãos. colocar a massa num recipiente tapado com uma toalha e deixar levedar durante 2 horas em lugar quente.


Pré-aquecer o forno a 200º.
Após as 2 horas a levedar, a massa já está o dobro, então deitar farinha num tabuleiro, e formar com a massa  um cacete, pincelar com água e colocar as sementes que gostarem, no meu caso sementes de girassol, abóbora e sesâmo e levar ao forno cerca de 45 minutos mais ou menos dependo do forno.

Espero que tenham gostado, garanto que é decioso.
Até amanhã com mais receitas :)