Farfalle de Atum

Olá boa noite,

 

Hoje apresento um prato de Farfalle (laços) da Milaneza com atum, muito fácil de fazer e muito agradável,

  

250 gr de Farfalle "Milaneza"

2 latas de atum em azeite

1 lata de cogumelos (opcional)

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de café de açafrão das índias

50 ml de vinho branco

oregãos

azeite

queijo ralado

 

Picar a cebola, alhos e ralar a cenoura (ou picar), deitar num tachinho com um pouco de azeite e levar ao lume até a cebola ficar transparente, juntar a polpa de tomate e o açafrão, seguidamente juntar os cogumelos e o vinho e deixar cozinhar um bocadinho (+/- 3 minutos),  entretanto cozer a massa conforme indicação na embalagem (eu deito sempre uma colher de café de azeite na água). Escorrer bem o atum e juntar ao preparado da cebola e envolver bem, deixar estar a cozinhar uns 3 minutos.

Escorrer a massa e deitar num tabuleiro envolver o atum, polvilhar com o queijo ralado e deitar os oregãos por cima, vai ao forno a gratinar. 




(Antes de ir ao forno)

  

(Depois de ir ao forno)

 

Espero que tenham gostado!